10 cenas en 10 minutos
Son las nueve de la noche, llegas a casa con hambre y lo último que te apetece es ponerte a cocinar. Para esos días hemos reunido estas cenas en 10 minutos: platos sencillos, con ingredientes que suelen estar en la nevera o en la despensa, y sin renunciar a comer bien.
No son recetas largas, sino ideas para resolver la cena sin pensar demasiado. Si alguna te gusta y quieres profundizar, encontrarás enlaces a las técnicas y recetas completas.
Tortilla rellena de champiñones
- ⏱ 10 min
- 🍳 Sartén
- 🥚 2 huevos por persona
Saltea un puñado de champiñones laminados a fuego fuerte, sin amontonarlos, hasta que estén tiernos (así quedan sin soltar agua). Fuera del fuego, añade una cucharada de picada de ajo y perejil y la sal. Bate dos huevos, cuaja la tortilla a fuego medio, rellénala con los champiñones y dóblala por la mitad.
Revuelto de gambas y trigueros
- ⏱ 10 min
- 🍳 Sartén
- 🦐 Gambas congeladas valen
Corta unos espárragos trigueros en trozos y saltéalos 3 minutos con un hilo de aceite. Añade un puñado de gambas peladas y, cuando cambien de color, dos huevos batidos. Remueve a fuego suave y retira cuando el huevo siga jugoso.
Si te apetece solo marisco, prueba las gambas al ajillo sin aceite.
Tosta de hummus, tomate y huevo poché
- ⏱ 10 min
- 🍞 Tostadora + cazo
- 🥚 Yema líquida
Tuesta una rebanada de pan de centeno y úntala con una buena capa de hummus. Pon encima unas rodajas de tomate y corona con un huevo poché: 3 minutos en agua a punto de hervir con un chorrito de vinagre. Ábrelo al servir, añade pimentón y un hilo de aceite, y deja que la yema empape la tosta.
¿Te animas a hacer el hummus en casa? Prueba el hummus de lentejas y nueces.
Ensalada exprés de garbanzos y atún
- ⏱ 5 min
- 🥣 Un bol
- 🫘 Garbanzos de bote
Escurre y enjuaga un bote de garbanzos. Mézclalos en un bol con una lata de atún al natural, unos tomates cherry partidos y cebolla morada en tiras finas. Aliña con aceite, vinagre, sal y orégano.
Para una versión más completa, prueba la ensalada de garbanzos con feta y atún.
Bowl de salmón ahumado y aguacate
- ⏱ 10 min
- 🔪 Sin cocinar
- 🐟 Omega 3
Pon de base unos canónigos o rúcula. Añade unas lonchas de salmón ahumado, medio aguacate en dados, pepino y un poco de cebolleta. Termina con semillas de sésamo y un aliño de limón con un chorrito de salsa de soja.
¿Te apetece algo más elaborado? Prueba el tartar de salmón, aguacate y mango.
Wrap de pollo, espinacas y yogur
- ⏱ 10 min
- 🍳 Sartén
- 🍗 Aprovecha sobras
Haz a la plancha un filete fino de pechuga, o aprovecha pollo asado que te haya sobrado, y córtalo en tiras. Rellena una tortilla integral con espinacas frescas, el pollo y una salsa de yogur griego con limón y comino. Enróllala y dale un toque de plancha.
Huevos al plato con tomate y espinacas
- ⏱ 10 min
- 🍳 Sartén pequeña
- 🍅 Tomate triturado
Calienta en una sartén pequeña medio vaso de tomate triturado con ajo en polvo y un puñado de espinacas. Haz dos huecos, casca un huevo en cada uno y tapa. En 5-6 minutos la clara estará cuajada y la yema líquida, lista para mojar pan.
Tosta de sardinas con tomate y rúcula
- ⏱ 5 min
- 🍞 Tostadora
- 🐟 Conserva
Tuesta pan integral y úntalo con tomate rallado y una pizca de sal. Coloca encima las sardinas de una lata, escurridas, unas hojas de rúcula y unas gotas de limón. Las sardinas en conserva son de los pescados más baratos y prácticos que hay.
Piquillos rellenos exprés de atún
- ⏱ 10 min
- 🥣 Sin cocinar
- 🫙 Todo de bote
Mezcla una lata de atún con queso fresco batido, cebollino picado y pimienta. Rellena con esa crema unos pimientos del piquillo de bote y sírvelos tal cual o templados un par de minutos en el microondas.
Si tienes más tiempo, prueba los pimientos rellenos de bacalao y patata.
Quesadilla de espinacas y queso fresco
- ⏱ 10 min
- 🍳 Sartén
- 🧀 Queso que funda
Saltea un par de puñados de espinacas hasta que se reduzcan. Repártelas sobre una tortilla integral con queso fresco desmenuzado y un poco de mozzarella rallada. Tapa con otra tortilla y dórala en la sartén 2 minutos por cada lado.
