8 Ideas con huevo
El huevo es lo que siempre queda en la nevera cuando no queda nada más, y también uno de los ingredientes que más juego dan en poco tiempo. Estas ideas con huevo lo aprovechan de ocho maneras distintas: relleno, en taza, al horno dentro de un aguacate, poché sobre una ensalada o sobre yogur, revuelto en una pita, en frittata o convertido en el propio wrap.
Ninguna pasa de un cuarto de hora, y casi todas sirven igual para un desayuno salado que para una cena rápida. Si alguna te gusta especialmente, en varias encontrarás el enlace a la técnica o a la receta completa.
Huevos rellenos de atún y yogur
- ⏱ 10 min
- 🥣 Sin fuego
- 🥚 Huevos ya cocidos
Parte por la mitad unos huevos cocidos y saca las yemas. Cháfalas con una lata de atún, una cucharada de yogur griego, unas gotas de limón y sal. Rellena las claras con la mezcla y termina con pimentón y cebollino. Tienen todo el sabor de los clásicos, sin mayonesa.
Huevos en taza con espinacas y queso
- ⏱ 3 min
- 📡 Microondas
- ☕ Una taza
Bate dos huevos en una taza grande con un puñado de espinacas picadas, un poco de queso rallado, sal y pimienta. Microondas a máxima potencia 1 minuto, remueve y otros 30-40 segundos, hasta que cuaje. Es el desayuno o la cena más rápida que existe.
Aguacate con huevo en air fryer
- ⏱ 12 min
- 🌬️ Air fryer
- 🥑 Aguacate maduro
Parte un aguacate por la mitad, quita el hueso y agranda un poco el hueco con una cuchara. Casca un huevo pequeño en cada mitad, salpimienta y cocina en la air fryer a 180 °C unos 10-12 minutos, hasta que cuaje la clara. Termina con pimentón o cebollino.
Tienes más ideas para la freidora de aire en Especial airfryer.
Ensalada templada con huevo poché
- ⏱ 10 min
- 🍳 Plancha y cazo
- 🥗 Plato completo
Haz a la plancha unos espárragos trigueros, 4-5 minutos. Mientras, prepara un huevo poché. Monta un plato con canónigos, los trigueros, unos tomates cherry y el huevo encima. Aliña con aceite y vinagre de Módena y rompe la yema: es el mejor aliño.
Huevos turcos
- ⏱ 15 min
- 🍳 Un cazo
- 🌶️ Inspiración turca
Extiende en un plato yogur griego mezclado con ajo rallado, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Coloca encima dos huevos poché recién hechos y riégalos con aceite de oliva mezclado con pimentón. Acompaña con pan para mojar.
Ver receta: huevos turcos (çılbır).
Pita de revuelto con pimientos
- ⏱ 10 min
- 🍳 Sartén
- 🫓 Para llevar
Saltea unas tiras de pimiento rojo y verde 4-5 minutos. Añade dos huevos batidos y remueve a fuego suave hasta que cuajen jugosos. Rellena un pan de pita integral templado con el revuelto y unos dados de queso fresco. Se come con la mano y aguanta bien para llevar.
Frittata de verduras en air fryer
- ⏱ 15 min
- 🌬️ Air fryer
- ♻️ Aprovecha sobras
Bate 3-4 huevos con sal y mezcla con las verduras que tengas cocinadas o salteadas: calabacín, pimiento, espinacas, champiñones. Vierte en un molde apto para la air fryer y cocina a 170 °C unos 12-15 minutos, hasta que esté cuajada en el centro. Fría también está buenísima.
Wrap de huevo con pavo y lechuga
- ⏱ 8 min
- 🍳 Sartén grande
- 🚫 Sin pan
Bate dos huevos y viértelos en una sartén grande para que quede una tortilla muy fina. Cuájala por un lado, dale la vuelta un momento y pásala a un plato. Rellénala con lonchas de pavo, lechuga, tomate y una cucharada de queso fresco, y enróllala como un wrap.
