Smoothie de remolacha, manzana y arándanos
El smoothie de remolacha se reconoce antes de probarlo, por ese granate tan intenso que no se parece a ningún otro. Luego sorprende: la remolacha cocida apenas sabe a tierra, y lo que se nota es el dulzor de la manzana Golden y los arándanos, con un fondo suave que lo hace diferente.
Lleva cuatro ingredientes, se tritura en un par de minutos y no tiene azúcar añadido. El agua de coco lo deja ligero y fácil de beber.
Smoothie de remolacha, manzana y arándanos
Smoothie de remolacha cocida, manzana Golden y arándanos con agua de coco. Sin azúcar añadido.
Equipo
- 1 batidora de vaso
Ingredientes
- 1 remolacha cocida unos 150 g
- 1 manzana variedad golden sirve cualquiera
- 150 g de arándanos frescos o congelados
- 250 ml de agua de coco sin azucares añadidos
- ½ cdta de jengibre fresco rallado opcional
- unas hojas de menta o hierbabuena opcional
- un chorrito de zumo de limón
Preparación
- Prepara la fruta.Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en trozos, sin pelarla. Corta la remolacha en trozos.
- Pon todo en la batidora.Echa en el vaso la remolacha, la manzana, los arándanos y el agua de coco. Si usas jengibre, menta o limón, añádelos ahora.
- Tritura.Bate a máxima potencia durante 1 o 2 minutos, hasta que no queden trocitos de piel de manzana y la mezcla quede fina.
- Ajusta y sirve.Si lo ves espeso, añade un chorrito más de agua de coco y bate unos segundos. Sírvelo enseguida.
Notas
Consejos para el smoothie de remolacha
- Remolacha cocida al natural. Usa la que viene envasada al vacío, no la de bote en vinagre, que le cambia el sabor por completo.
- Cuidado con las manchas. El jugo de la remolacha tiñe la tabla, los dedos y la ropa. Lava todo enseguida o corta con guantes.
- Con arándanos congelados queda más frío y espeso, y no hace falta hielo.
- Con menos arándanos. Con 100 g la remolacha se nota más y el color tira más a rojo que a morado.
- Con frambuesas. Cambia los arándanos por la misma cantidad de frambuesas. Queda más ácido.
- Con un toque fresco. Un poco de jengibre rallado, unas hojas de menta o un chorrito de limón.
- Más cremoso. Cambia el agua de coco por bebida de avena o de almendra, o añade 2 cucharadas de yogur griego.
- Está mejor recién hecho. Si sobra, guárdalo en la nevera en un tarro cerrado y tómalo al día siguiente como muy tarde. Agítalo antes, porque se separa un poco.
- La remolacha cocida, una vez abierta, se guarda en la nevera en un táper. Mira en el envase cuántos días aguanta.
- Puedes congelar los arándanos y la manzana ya cortada en bolsas, y tenerlo listo para batir.
- No lleva azúcar añadido: el dulzor es el del plátano.
- Es apto para dietas veganas.
- Unas 130 kcal por vaso, aproximadamente.
