Smoothie de piña y yogur
El smoothie de piña y yogur es de los que se notan nada más probarlo: primero el dulzor de la piña madura y, justo detrás, el picor del jengibre fresco, que despierta. El yogur griego le da cuerpo y el agua de coco lo aligera, así que queda cremoso sin ser pesado.
Se hace en cinco minutos con una batidora de vaso y salen dos vasos grandes. No lleva azúcar añadido: el dulzor es el de la fruta.
Smoothie de piña y jengibre
Smoothie de piña fresca, yogur griego 0 % y agua de coco con un toque de jengibre. Sin azúcar añadido.
Equipo
- 1 batidora de vaso
- 1 rallador
Ingredientes
- 300 g piña fresca pelada y sin el centro
- 125 g yogur griego 0 %
- 250 ml agua de coco sin azucares añadidos
- Un trocito de jengibre fresco pelado
- Edulcorante al gusto (opcional)
- Hielo (opcional)
Preparación
- Prepara la piña.Pélala, quítale el centro duro y córtala en trozos.
- Ralla el jengibre.Pélalo y rállalo fino.
- Pon todo en la batidora.Echa en el vaso la piña, el yogur, el jengibre y el agua de coco. Si usas edulcorante, añádelo ahora.
- Tritura.Bate a máxima potencia durante 1 minuto, hasta que quede una mezcla fina y homogénea.
- Ajusta y sirve.Si lo ves espeso, añade un chorrito más de agua de coco. Si lo quieres más frío, echa unos cubitos y bate unos segundos más. Sírvelo enseguida.
Notas
Consejos
- Cuanto más madura esté la piña, más dulce queda el smoothie y menos falta hace el edulcorante.
- Mira la etiqueta del agua de coco: algunas marcas llevan azúcar añadido.
- Empieza con poco jengibre. Si te gusta más picante, añade más y vuelve a batir unos segundos.
- Con leche o bebida vegetal: cambia el agua de coco por la misma cantidad. Queda algo más cremoso.
- Más espeso y frío: usa piña congelada y no hace falta hielo.
- Con otra fruta: media de mango o un plátano pequeño le dan más cuerpo y dulzor.
- Está mejor recién hecho. Si sobra, guárdalo en la nevera en un tarro cerrado y tómalo ese mismo día, agitándolo antes.
- La piña fresca y los lácteos pueden amargar con las horas, por eso no conviene dejarlo hecho de un día para otro.
- Para tenerlo siempre a mano, congela la piña ya cortada en bolsas de 300 g y bátela directamente.
- La original llevaba miel, pero la quité para que fuera sin azúcar añadido, como el resto de la web. Con agua de coco en lugar de leche queda más ligero y más fresco.
