Smoothie de mango, naranja y zanahoria con agua de coco

Este smoothie de mango, naranja y zanahoria es el más naranja de la serie, y no solo por el color. El mango maduro pone la textura cremosa y el dulzor, la naranja le da el punto ácido y la zanahoria, que casi no se nota en el sabor, aporta cuerpo y ese tono intenso que se ve desde lejos.

En lugar de leche o bebida vegetal, lleva agua de coco, que lo deja ligero y fresco, con un fondo suave que combina muy bien con la fruta tropical. El único truco está en la zanahoria: triturarla primero, sola, para que no queden trocitos.

Se hace en cinco minutos y apetece especialmente a media mañana o por la tarde, bien frío.

Cómo hacer smoothie de mango, naranja y zanahoria con agua de coco

Smoothie de mango, naranja y zanahoria con agua de coco. Ligero, sin azúcar añadido y listo en 5 minutos.

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Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Plato Desayuno, Smoothie, Tentempié

Cocina Española, Mediterránea, Saludable

Raciones 2 smaoothies

Calorías 160 kcal

Ingredientes

  

• 1 mango maduro pelado y troceado
• 1 zanahoria mediana pelada y troceada o rallada
• 1 naranja en gajos, sin semillas ni la parte blanca, o su zumo
• 250 ml de agua de coco sin azúcar añadido
• jengibre (opcional)

Preparación

 

• Tritura la zanahoria.

  Ponla en el vaso de la batidora y tritúrala unos segundos, hasta que quede bien picada.
• Prepara la fruta.

  Pela el mango y córtalo en trozos. Pela la naranja y separa los gajos, sin semillas ni la parte blanca.
• Añade el resto.

  Incorpora el mango, la naranja y el agua de coco al vaso. Y el jengibre, si le pones.
• Tritura.

  Bate a máxima potencia hasta que quede una mezcla fina y homogénea.
• Sirve enseguida.

  Si lo quieres más frío, añade unos cubitos de hielo.

Notas

 

Consejos para que quede perfecto

• La zanahoria, primero y sola. Es el ingrediente más duro: así se tritura del todo y no quedan trocitos.
• Un mango bien maduro, que ceda al presionarlo. Es el que endulza el batido.
• La naranja en trozos, y no en zumo, para aprovechar toda la pulpa: el batido queda más espeso.
• Mira la etiqueta del agua de coco: algunas llevan azúcar añadido. Busca una que solo lleve agua de coco.

 

Variaciones

• Con jengibre: un trocito fresco, pelado, le da un punto picante.
• Más espeso y frío: usa mango congelado en lugar de fresco.
• Sin agua de coco: con agua normal y unos cubitos de hielo también funciona, aunque queda menos sabroso.

 

Conservación

• Está mejor recién hecho. Si te sobra, guárdalo tapado en la nevera y tómalo en el día, removiéndolo antes, porque se separa.

 

Sobre esta receta

• No lleva azúcar añadido: el dulzor es el de la fruta.
• Es apto para dietas veganas.
• Unas 160 kcal por vaso, aproximadamente.