Tostada de aguacate, queso cottage y salmón ahumado

Esta tostada de aguacate y salmón se monta en cuatro capas: pan integral recién tostado, láminas de aguacate, dos cucharadas de queso cottage y salmón ahumado cubriéndolo todo. Cada una aporta algo distinto. El pan da el crujiente, el aguacate la parte cremosa, el cottage un punto fresco y ligeramente ácido, y el salmón el sabor intenso que lo une todo.

Sirve igual como desayuno salado que como cena rápida para los días en que no apetece cocinar, porque no necesita fuego: solo la tostadora y un cuchillo. En unos 10 minutos, la tienes en el plato.

Tostada de aguacate, queso cottage y salmón ahumado

Tostada de pan integral con aguacate, queso cottage y salmón ahumado. Sin fuego y lista en 10 minutos.

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Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Plato Cena, Desayuno

Cocina Mediterránea

Raciones 1

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 1 rebanada de pan 100% integral
• ½ aguacate maduro
• 2 cda de queso cottage
• Salmón ahumado. El suficiente para cubrir la tostada

Preparación

 

• Tuesta el pan.

  Tuesta la rebanada de pan integral hasta que esté dorada y crujiente.
• Prepara el aguacate.

  Abre el aguacate, quita el hueso y saca la pulpa de una mitad con una cuchara. Córtala en láminas.
• Coloca el aguacate.

  Reparte las láminas sobre la tostada.
• Añade el cottage.

  Pon las dos cucharadas de queso cottage en el centro, sin extenderlo del todo.
• Cubre con el salmón.

  Coloca las lonchas de salmón por encima, plegándolas un poco para que tengan volumen, y sirve enseguida.

Notas

Consejos para que quede perfecta

• Usa un aguacate en su punto: que ceda un poco al presionarlo con el dedo. Si está duro, no se lamina bien, y si está pasado, se deshace.
• Monta la tostada justo antes de comerla. Si esperas, el pan absorbe la humedad del aguacate y del cottage y pierde el crujiente.
• Que el pan sea integral de verdad. Aquí te explicamos cómo saberlo en la etiqueta.

 

Variaciones

• Toque cítrico: unas gotas de limón sobre el aguacate.
• Con hierbas: eneldo o cebollino picado por encima, o pimienta negra recién molida.
• Sin salmón: cámbialo por un huevo poché o unas rodajas de tomate.
• Si te gusta esta, prueba también la tostada de aguacate con huevo revuelto.

 

Conservación

• Esta tostada no se puede dejar preparada: móntala en el momento.
• El medio aguacate que sobra: úntale unas gotas de limón, tápalo bien y guárdalo en la nevera para el día siguiente.
• El salmón ahumado, una vez abierto, guárdalo bien cerrado en la nevera y consúmelo en el plazo que indique el envase.