Tostada de aguacate, queso cottage y salmón ahumado

Tostada de pan integral con aguacate, queso cottage y salmón ahumado. Sin fuego y lista en 10 minutos.

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Plato Cena, Desayuno

Cocina Mediterránea

Raciones 1

Calorías 350 kcal

Tuesta el pan.
Tuesta la rebanada de pan integral hasta que esté dorada y crujiente.
Prepara el aguacate.
Abre el aguacate, quita el hueso y saca la pulpa de una mitad con una cuchara. Córtala en láminas.
Coloca el aguacate.
Reparte las láminas sobre la tostada.
Añade el cottage.
Pon las dos cucharadas de queso cottage en el centro, sin extenderlo del todo.
Cubre con el salmón.
Coloca las lonchas de salmón por encima, plegándolas un poco para que tengan volumen, y sirve enseguida.

Consejos para que quede perfecta

Usa un aguacate en su punto: que ceda un poco al presionarlo con el dedo. Si está duro, no se lamina bien, y si está pasado, se deshace.
Monta la tostada justo antes de comerla. Si esperas, el pan absorbe la humedad del aguacate y del cottage y pierde el crujiente.
Que el pan sea integral de verdad. Aquí te explicamos cómo saberlo en la etiqueta.

Variaciones

Toque cítrico: unas gotas de limón sobre el aguacate.
Con hierbas: eneldo o cebollino picado por encima, o pimienta negra recién molida.
Sin salmón: cámbialo por un huevo poché o unas rodajas de tomate.
Si te gusta esta, prueba también la tostada de aguacate con huevo revuelto.

Conservación

Esta tostada no se puede dejar preparada: móntala en el momento.
El medio aguacate que sobra: úntale unas gotas de limón, tápalo bien y guárdalo en la nevera para el día siguiente.
El salmón ahumado, una vez abierto, guárdalo bien cerrado en la nevera y consúmelo en el plazo que indique el envase.