Tartaleta de salmón ahumado y aguacate: saludable, fácil y con ese toque que enamora Hay recetas que no necesitan presentación. Basta con verlas para saber que van a gustar. Esta tartaleta de salmón ahumado y aguacate es una de esas pequeñas maravillas que combinan lo mejor de lo saludable con lo irresistible del sabor. Se […]
Garbanzos cremosos con berenjena y tahini: reconfortantes, nutritivos y sorprendentemente fáciles Hay platos que no necesitan presentación porque hablan por sí solos. Esta receta de garbanzos cremosos con berenjena y salsa de tahini es uno de esos casos: saludable, sencilla y con un sabor que reconforta desde el primer bocado. Ideal para quienes siguen una […]
Ensalada griega: fresca, saludable y con ese sabor mediterráneo que nunca falla Hay platos que saben a verano, a mar, a sobremesas largas y risas compartidas. La ensalada griega es uno de ellos. Clásica, sí, pero nunca aburrida. Esta receta mediterránea combina ingredientes frescos, sabores intensos y una ligereza que se agradece, sobre todo cuando […]
Crema de verduras al horno: saludable, reconfortante y con sabor de verdad A veces, lo único que necesitas es algo sencillo que te haga sentir bien. Esta crema de verduras al horno es justo eso: una receta que reconforta, que cuida y que se adapta a cualquier momento del año. Baja en calorías, rica en […]
Muhammara: crema siria de pimientos y nueces, saludable, intensa y sorprendentemente versátil Hay sabores que te atrapan desde el primer bocado, y la muhammara es uno de ellos. Esta crema vegetal originaria de Siria, Líbano y Turquía combina lo mejor de la cocina mediterránea con ingredientes sencillos y llenos de carácter. Su textura cremosa y […]
Arroz integral con pulpo y langostinos: saludable, sabroso y con carácter mediterráneo Si eres de los que no conciben una semana sin arroz, pero buscas una versión más nutritiva y equilibrada, este plato te va a encantar. El arroz integral con pulpo y langostinos es una receta saludable, rica en proteínas y llena de sabor. […]
Rillettes de sardinas: paté casero saludable, fácil y con sabor que conquista Hay recetas que sorprenden por lo simples que son y lo mucho que ofrecen. Los rillettes de sardinas (ese paté casero con sabor intenso y textura cremosa) son una de esas joyas que transforman un ingrediente cotidiano en algo especial. Si tienes una […]
Gambas al ajillo sin aceite: ligeras, sabrosas y perfectas para cuidarte sin renunciar al gusto A veces, lo que más apetece es un plato sencillo, rápido y que no te haga sentir culpable. Las gambas al ajillo sin aceite son justo eso: una versión ligera del clásico de toda la vida, pensada para quienes quieren […]
Potaje de vigilia: tradición, sabor y nutrición en cada cucharada Hay platos que saben a hogar, a historia, a costumbre. El potaje de vigilia es uno de esos guisos que han pasado de generación en generación, especialmente durante la Cuaresma y Semana Santa, cuando la tradición cristiana invita a dejar de lado la carne y […]
Brownie de manzana y chocolate sin harina ni azúcar: saludable, jugoso y lleno de nutrientes reales Hay postres que sorprenden por lo bien que combinan lo saludable con lo delicioso. Este brownie de manzana y chocolate sin harina ni azúcar es uno de esos pequeños milagros de la cocina casera: jugoso, fácil de preparar y […]