Ensalada griega
Ensalada griega

Ensalada griega
0 (0)

Valora este artículo
(Votos: 0 Promedio: 0)

La ensalada griega es un plato típico de la cocina mediterránea que se caracteriza por su frescura y su sabor. Está compuesta por ingredientes como tomate, pepino, cebolla, pimiento verde, queso feta, aceitunas negras, alcaparras y orégano, aliñados con aceite de oliva y vinagre, aunque en este caso pondremos limón, que es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir infecciones, cicatrizar heridas y mejorar la absorción de hierro. Además, el limón contiene otros nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo, como el calcio, el hierro, el potasio y la fibra.
Es una ensalada muy fácil de preparar y que aporta muchos beneficios para la salud.

Esta ensalada tiene un alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, gracias a las verduras que la integran. El tomate es rico en vitamina C, licopeno y potasio; el pepino aporta vitamina K, magnesio y fibra; la cebolla contiene vitamina B6, ácido fólico y quercetina; el queso feta es una fuente de proteína, calcio y fósforo; las aceitunas negras son ricas en grasas monoinsaturadas, hierro y vitamina E; y el orégano tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y digestivas.

El aceite de oliva es el ingrediente principal del aliño de la ensalada griega. Se trata de un alimento muy saludable que ayuda a reducir el colesterol malo y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, también es rico en calorías y puede contribuir al aumento de peso si se consume en exceso. Por eso, es importante usar el aceite de oliva con moderación. El limón también contribuye a mejorar la digestión y a regular el azúcar en sangre.

Esta receta es una opción ideal para consumir como entrante o como plato único, ya que es muy saciante y nutritiva. Además, es una receta muy versátil que se puede adaptar al gusto de cada uno, añadiendo o quitando ingredientes según se prefiera. Por ejemplo, se puede incorporar lechuga, pimiento, zanahoria, atún o pollo para hacerla más completa.

La ensalada griega es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año. Tiene un bajo contenido calórico y un alto valor nutricional, lo que la convierte en una excelente opción para cuidar la alimentación y el bienestar.

Ensalada griega

Raciones

2

Personas
Tiempo de preparación

15

Minutos
Calorías

100

kcal/100 gr

Ingredientes

  • 20 Tomates cherry

  • 2 Pepinos

  • 2 Pimientos verdes italianos

  • 1 Cebolla morada

  • Queso feta al gusto

  • Sal

  • Para el aliño:

    • AOVE
    • 20 aceitunas negras
    • 4 cdta de alcaparras
    • 1 cda de orégano
    • zumo de 1 limón
    • Un poco del suero del queso feta

Preparación

  • Comenzamos partiendo los tomates cherry en 4 trozos.
    pelamos el pepino y lo cortamos en trocitos muy pequeños, y hacemos los mismo con la cebolla y el pimiento verde.

    Ensalada griega (2)
  • Ponemos las verduras cortadas en un bol, salpimentamos y reservamos.

  • Ahora en un recipiente que podamos tapar después ponemos 3 partes de aceite de oliva, las aceitunas negras, las alcaparras, el orégano, el zumo de limón y un poco de suero del queso feta. Tapamos y agitamos bien para que emulsione y se mezclen los ingredientes.

    Ensalada griega (3)
  • Mezclamos el aliño con el resto de verduras y servimos poniendo por encima los taquitos de queso feta.

    Ensalada griega (7)

    Valora este artículo
    (Votos: 0 Promedio: 0)