En esta ocasión haremos un brownie muy sano, sin harina ni azúcar, pero con mucho sabor.
El brownie sin harina ni azúcar es una opción deliciosa y saludable para los amantes del chocolate. Se puede preparar con diferentes ingredientes, como almendra molida, plátano, aguacate o manzana, como esta que vamos a preparar, que le aportan humedad y consistencia a la masa. El resultado es un brownie jugoso, tierno y lleno de sabor, que además es apto para celíacos y personas intolerantes al gluten. Para endulzarlo, se puede usar edulcorantes naturales como el eritritol o el xilitol, y para darle un toque extra de chocolate, se pueden añadir chispas de chocolate sin azúcar. El brownie sin harina se hornea en poco tiempo y se puede acompañar de fruta fresca, helado o nata montada.
Al eliminar la harina de esta receta, además de hacer el brownie apto para celíacos, eliminamos algunos inconvenientes para la salud que tiene el uso excesivo de harina, especialmente si se consume en exceso o si se trata de harinas refinadas, como explicamos en este artículo.
Un brownie delicioso y muy sano, ya que solo contiene ingredientes naturales y saludables.
Como hacer brownie de mazana y chocolate
3
Personas10
Minutos30 - 40
Minutos90
kcal/raciónIngredientes
1 Manzana grande, de la variedad que más nos guste.
2 cdas de cacao en polvo puro 100%
2 Huevos tamaño L
3 Nueces o cualquier fruto seco (almendras, anacardos...)
Endulcorante al gusto (opcional)
Preparación
Ponemos la manzana pelada y troceada en un vaso apto para batidora, ponemos también el cacao y los huevos y, en su caso el endulcorante.
Trituramos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Ahora ponemos la masa en un recipiente apto para horno, decoramos con las nueces y horneamos a 180ºC durante 30 minutos. El tiempo variará dependiendo del tipo de horno.
Podemos pinchar la masa con un cuchillo, y si sale seco es porque ya está hecho.
Una vez terminado sacamos del horno y dejamos enfriar.
Cortamos en trozos y servimos.