Pimientos rellenos de bacalao: un clásico reinventado para comer sano sin complicaciones Hay platos que nos acompañan desde siempre. Los pimientos rellenos, por ejemplo, tienen ese aire de cocina casera, de domingo tranquilo y olor a guiso suave. Esta versión, sin embargo, da un giro saludable sin perder su esencia: menos grasa, más sabor, y […]
Tartaleta de salmón ahumado y aguacate: saludable, fácil y con ese toque que enamora Hay recetas que no necesitan presentación. Basta con verlas para saber que van a gustar. Esta tartaleta de salmón ahumado y aguacate es una de esas pequeñas maravillas que combinan lo mejor de lo saludable con lo irresistible del sabor. Se […]
Rillettes de sardinas: paté casero saludable, fácil y con sabor que conquista Hay recetas que sorprenden por lo simples que son y lo mucho que ofrecen. Los rillettes de sardinas (ese paté casero con sabor intenso y textura cremosa) son una de esas joyas que transforman un ingrediente cotidiano en algo especial. Si tienes una […]
Gambas al ajillo sin aceite: ligeras, sabrosas y perfectas para cuidarte sin renunciar al gusto A veces, lo que más apetece es un plato sencillo, rápido y que no te haga sentir culpable. Las gambas al ajillo sin aceite son justo eso: una versión ligera del clásico de toda la vida, pensada para quienes quieren […]
Tartar de salmón con aguacate y mango: fresco, nutritivo y con un equilibrio que enamora Hay platos que no solo entran por los ojos, sino que también cuidan de ti desde el primer bocado. El tartar de salmón con aguacate y mango es uno de esos regalos gastronómicos que combinan lo mejor de la […]
Merluza en salsa verde con gambas y almejas: receta tradicional baja en calorías y llena de sabor Hoy vamos a preparar una receta que sabe a mar, a tradición y a hogar: merluza en salsa verde con gambas y almejas, pero con un giro saludable. Y es que, aunque el plato clásico ya tiene su […]