La sopa fría de melón es un plato refrescante y nutritivo que se puede preparar en poco tiempo. Es ideal para los días calurosos de verano, ya que ayuda a hidratar el cuerpo y aporta vitaminas y minerales. El melón es una fruta con alto contenido en agua y fibra, que favorece la digestión y la saciedad. Además, tiene propiedades antioxidantes y diuréticas, que ayudan a eliminar toxinas y a prevenir el envejecimiento celular. Para hacer la sopa fría de melón, solo se necesita un melón maduro, yogur natural, menta fresca, hierbabuena, o cualquier hierba refrescante, sal y pimienta.
Un plato muy sencillo y rápido de preparar, que nos refrescará en estos días de tanto calor.
También le añadiremos unos cujientes de jamón serrano, lo que dará una textura muy agradable.
El ingrediente principal de este plato es el melón. El melón es una fruta deliciosa y refrescante que tiene muchas propiedades y beneficios para la salud. Entre sus componentes destacan el agua, que representa el 85% de su peso, las vitaminas A y C, que son antioxidantes y fortalecen el sistema inmunológico, el ácido fólico, que es esencial para el embarazo y el desarrollo fetal, y el potasio, que tiene un efecto diurético y ayuda a regular la tensión arterial. El melón también es bajo en calorías, grasas y sodio, lo que lo hace adecuado para las dietas de adelgazamiento y para las personas con diabetes o hipertensión. Además, su contenido en colágeno favorece la regeneración de la piel y la cicatrización de las heridas.
Otro ingrediente de este plato es el yogur natural. El yogur natural tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, entre las que se pueden destacar las siguientes:
– Es una fuente de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.
– Es rico en proteínas de alto valor biológico, que contribuyen a la formación y reparación de los músculos.
– Contiene probióticos, que mejoran el equilibrio de la flora intestinal y el sistema inmunológico.
– Aporta vitaminas del complejo B, que intervienen en el metabolismo de los nutrientes y la producción de energía.
– Favorece la digestión y la prevención del estreñimiento, gracias al ácido láctico que produce.
– Tiene un efecto saciante, que puede ayudar a controlar el apetito y el peso.
– Protege el sistema cardiovascular, al reducir el colesterol malo y la presión arterial.
Sopa fría de melón con jamón
4
Personas15
Minutos80
kcal/raciónIngredientes
1 kg de melón ya cortado en trozos, sin piel ni pepitas.
1 Yogur natural
2 o 3 lonchas de jamón serrano
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Unas hojitas de hierbabuena
AOVE
Preparación
Comenzamos triturando el melón y el yogur, trituramos hasta obtener una crema fina.
Ahora añadimos la pimienta negra recién molida, la sal, un chorrito de AOVE y unas hojas de hierbabuena.
Volvemos a triturar todo muy bien para integrar todos los ingredientes.
Una vez triturado todo ponemos en un recipiente, tapamos y metemos al frigorífico hasta que esté bien fría.
A la hora de servir cortamos unas virutas de jamón y las ponemos en una sartén sin nada de aceite y las hacemos hasta que queden crujientes.
Servimos adornando con las virutas de jamón, un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de hierbabuena.