Smoothie verde de espinacas, manzana y pepino

Smoothie verde de espinacas, manzana, pepino y bebida de almendra, con limón y jengibre. Sin azúcar añadido y listo en 5 minutos.

Tiempo de preparación 5

Plato Batidos, Desayuno, Merienda, Smoothie

Cocina Saludable

Raciones 2 Smoothies

Calorías 75 kcal

Prepara la fruta y la verdura.
Lava las espinacas, la manzana y el pepino. Quita el corazón de la manzana y córtala en trozos. Trocea el pepino; si lo prefieres más suave, pélalo. Pela y ralla el jengibre.
Tritura primero las espinacas.
Echa la bebida vegetal en el vaso de la batidora, añade las espinacas y tritura unos segundos.
Añade el resto.
Incorpora la manzana, el pepino, el zumo de limón y el jengibre, y bate 1-2 minutos, hasta que quede lo más fino posible.
Ajusta la textura.
Si queda demasiado espeso, añade un poco más de bebida vegetal y vuelve a batir.
Sirve enseguida, sin colar.

Consejos para que quede perfecto

Las espinacas, primero y solas con el líquido. Así se trituran del todo y no quedan trocitos de hoja.
Una manzana dulce, Golden o Fuji, para que no quede ácido. Con Granny Smith queda mucho más ácido.
El jengibre, poco a poco. Empieza con un trozo pequeño y prueba: pica más de lo que parece.
Ingredientes fríos, de la nevera, si lo quieres fresco sin añadir hielo.
Mira la etiqueta de la bebida vegetal: busca una que ponga «sin azúcares añadidos».

Variaciones

Más dulce: un dátil sin hueso o medio plátano. Si usas edulcorante, añádelo al final y solo si hace falta.
Más cremoso: medio plátano congelado o unos cubitos de hielo.
Con kiwi: sustituye la mitad de la manzana por un kiwi pelado.
Sin pulpa: si prefieres una textura más fina, pásalo por un colador, aunque quedará menos cantidad.

Conservación

Está mejor recién hecho: con el tiempo se oxida, pierde color y se separa.
Si te sobra, guárdalo tapado en la nevera y tómalo en el día, removiéndolo antes.

Sobre esta receta