Smoothie de fresas y chía con bebida de coco
Smoothie de fresas congeladas, bebida de coco y semillas de chía. Espeso, sin azúcar añadido y listo en 5 minutos. Salen 2 vasos.
Equipo
- 1 batidora de vaso
Ingredientes
- 150 g de fresas (mejor congeladas)
- 250 ml bebida de coco (de brick) sin azúcar añadido
- 1 cda de semillas de chía
- Edulcorante (opcional)
Preparación
- Hidrata la chía (opcional). En un vaso pequeño, mezcla la chía con 3 o 4 cucharadas de agua o de la bebida de coco, y déjala reposar 10 minutos hasta que forme un gel. Así el batido queda más cremoso. Si tienes prisa, sáltate este paso.
- Pon todo en la batidora. Echa en el vaso las fresas, lavadas y sin las hojas, la bebida de coco y la chía, hidratada o en seco.
- Tritura. Bate a máxima potencia 1-2 minutos, hasta que quede una mezcla fina y homogénea.
- Sirve enseguida.Si quieres, decóralo con un poco de coco rallado por encima».
Notas
Consejos para que quede perfecto
- Fresas congeladas, para que quede espeso y frío. Si son frescas, añade unos cubitos de hielo.
- La chía, mejor hidratada. Si la echas en seco, bate un poco más para que no queden semillas enteras, o deja reposar el batido unos minutos antes de tomarlo.
- Mira la etiqueta de la bebida de coco: busca una que ponga «sin azúcares añadidos».
- Más cremoso, tipo mousse: cambia la bebida de brick por leche de coco de lata. Ten en cuenta que es mucho más calórica.
- Más dulce: una cucharadita de eritritol o de estevia, o medio plátano.
- Para decorar: unas virutas de coco rallado, rodajas de fresa o unas hojas de menta.
- Está mejor recién hecho. Si te sobra, guárdalo tapado en la nevera y tómalo en el día. La chía seguirá espesándolo, así que remuévelo y añade un chorrito de bebida si hace falta.
- No lleva azúcar añadido: el dulzor es el de las fresas.
- Es apto para dietas veganas.
- Unas 75 kcal por vaso, aproximadamente, con bebida de coco de brick. Con leche de coco de lata, sube a unas 300.